Automatické extrúdery na výrobu cestovín P3, P6, P12 – La Monferrina

Verzia:
Výrobca: La Monferrina
Záručná doba: 12 mesiacov
Dostupnosť: do 21 dní
Cena na vyžiadanie

Extrúdery/pretláčače P3, P6 aj P12 sú automatické stroje na výrobu rôznych druhov extrudovaných cestovín podľa výberu matrice. Sú to zvlášť vhodné stroje pre strednú výrobu, napríklad pre reštaurácie, pizzerie, lahôdky a pre predaj a ochutnávku čerstvých cestovín.

Vlastnosti:

  • obsahuje hnetaciu nádobu a odnímateľný hriadeľ a závitovka pre ľahké čistenie a údržbu
  • vysoko spoľahlivé a vhodné na spracovanie všetkých druhov múky a krupice
  • konštrukcia je vyrobená z hliníka a časti, ktoré prichádzajú do styku s potravinou sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele
  • vybavené ovládacím panelom

Príslušenstvo:

  1. Nadstavec „Multipasta“ (P6, P12):
    • umožňuje pripraviť dokonalé ravioli rôznych tvarov (aj srdiečka ...) s mäkkými rastlinnými plnkami, plnené syrom, mäsom alebo zmesou týchto druhov
    • po výmene valcov, je možné ním pripraviť aj tagliatelle (1.5, 2, 4, 6, 8, 12, 24 mm) a vrúbkované rezy (12, 18, 24 mm)
  2. Nadstavec na „gnocchi“ (P3, P6, P12):
    • výroba zemiakových „gnocchi“ v rôznych rozmeroch možná aj s ďalšími prísadami, ako sú paradajky alebo špenát
  3. Nadstavec na „ravioli“ (P3, P6, P12):
    • umožňuje pripraviť dokonalé ravioli rôznych tvarov s mäkkými rastlinnými plnkami, plnené syrom, mäsom alebo zmesou týchto druhov
    • šírka pásu 100 mm pre P3
    • šírka pásu 170 mm pre P6 a P12
  4. Rotačný rezací nôž:
    • automatický rotačný rezací nôž s variátorom rýchlosti pre nastavenie požadovanej dĺžky cestoviny

Výhody:

  • súčasťou verzií P6 a P12 je vozík s kolieskami z nehrdzavejúcej ocele a chladenie vodou
  • montáž všetkého príslušenstva je jednoduchá a praktická
  • niektoré nadstavce je možné použiť aj v kombinácii s inými strojmi z La Monferrina výrobnej rady

La Monferrina

made in Italy

Model P3 P6 P12
Šírka (mm) 400 450 580
Hĺbka (mm) 510 620 650
Výška (mm) 465 1140 1580
Objem nádoby na miesenie (kg) 3 6 12
Produkcia za hodinu (kg) 8-10 15-18 25-35
Výkon motora (W) 900 1100 2000
Napájanie 230 V / 50 Hz* 230 V / 50 Hz* 400 V / 50 Hz
Hmotnosť 58 kg 108 kg 147 kg

* - možnosť dodať s jednofázovým alebo trojfázovým motorom, 230 V alebo 380-400 V

pdfKatalóg La Monferrina 

pdfKatalóg La Monferrina - Matrice

 

 

 

 

Ďalšie produkty / príslušenstvo vhodné k tomuto produktu