Viacúčelový stroj na výrobu cestovin PNUOVA - La Monferrina

Stroj PNUOVA je viacúčelový stroj na cestoviny obsahuje aj misku na hnetenie cesta, ktorá sa dá priamo vyklopiť medzi valce a automaticky vytvára tenký jemne valcovaný pás. Vďaka špeciálnym nadstavcom, ktoré je možné dokúpiť a pripojiť ku konštrukcii PNUOVA môžete vyrábať rôzne typy cestovín ako  ravioli, tagliatelle, „gnocchi“ v rôznych tvaroch a extrudované cestoviny.

Vlastnosti:

• obsahuje misku na hnetenie cesta a valce na vaľkanie cesta
• jednoducho rozoberateľní pre jednoduché čistenie
• prevádzka je veľmi jednoduchá a praktická
• konštrukcia je vyrobená z hliníka, a časti, ktoré prichádzajú do styku s potravinou sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele

Príslušenstvo:

1. Nadstavec pre „tagliatelle“ (v rôznych šírkach):
• tagliolini (2 mm)
• tagliatelle (6 mm)
• pappardelle (12 mm)
• na požiadanie – šírky (1,5; 4; 8; 24 mm) a vrúbkované rezy (12, 18, 24 mm)
2. Nadstavec „Multipasta“:
• umožňuje pripraviť dokonalé ravioli rôznych tvarov (aj srdiečka ...) s mäkkými rastlinnými plnkami, plnené syrom, mäsom alebo zmesou týchto druhov
• po výmene valcov, je možné ním pripraviť aj tagliatelle (1.5, 2, 4, 6, 8, 12, 24 mm) a vrúbkované rezy (12, 18, 24 mm)
3. Nadstavec na extrudovanie:
• výroba všetkých druhov extrudovaných cestovín podľa výberu matríc
• na výber máte bronzové matrice na výrobu drsnejších cestovín alebo matrice z PTFE materiálu pre lesklejšiu a priehľadnejšiu štruktúru
• súčasťou je aj rotačný rezací nôž na krátke cestoviny
4. Nadstavec na „gnocchi“:
• výroba zemiakových „gnocchi“ v rôznych rozmeroch možná aj s ďalšími prísadami, ako sú paradajky alebo špenát
5. Nadstavec na „ravioli“:
• umožňuje pripraviť dokonalé ravioli rôznych tvarov s mäkkými rastlinnými plnkami, plnené syrom, mäsom alebo zmesou týchto druhov
• šírka pásu 170 mm

Výhody:

• vybavená novými ochrannými mriežkami
• montáž všetkého príslušenstva je jednoduchá a praktická
• niektoré nadstavce je možné použiť aj v kombinácii s inými strojmi z La Monferrina výrobnej rady

Katalóg La Monferrina