Viacúčelový stroj na výrobu cestovin PNUOVA - La Monferrina

Výrobca: La Monferrina
Záručná doba: 12 mesiacov
Kód: PNUOVA
Dostupnosť: do 21 dní
Cena na vyžiadanie

Stroj PNUOVA je viacúčelový stroj na cestoviny obsahuje aj misku na hnetenie cesta, ktorá sa dá priamo vyklopiť medzi valce a automaticky vytvára tenký jemne valcovaný pás. Vďaka špeciálnym nadstavcom, ktoré je možné dokúpiť a pripojiť ku konštrukcii PNUOVA môžete vyrábať rôzne typy cestovín ako  ravioli, tagliatelle, „gnocchi“ v rôznych tvaroch a extrudované cestoviny.

Vlastnosti:

  • obsahuje misku na hnetenie cesta a valce na vaľkanie cesta
  • jednoducho rozoberateľní pre jednoduché čistenie
  • prevádzka je veľmi jednoduchá a praktická
  • konštrukcia je vyrobená z hliníka, a časti, ktoré prichádzajú do styku s potravinou sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele

Príslušenstvo:

  1. Nadstavec pre „tagliatelle“ (v rôznych šírkach):
    • tagliolini (2 mm)
    • tagliatelle (6 mm)
    • pappardelle (12 mm)
    • na požiadanie – šírky (1,5; 4; 8; 24 mm) a vrúbkované rezy (12, 18, 24 mm)
  2. Nadstavec „Multipasta“:
    • umožňuje pripraviť dokonalé ravioli rôznych tvarov (aj srdiečka ...) s mäkkými rastlinnými plnkami, plnené syrom, mäsom alebo zmesou týchto druhov
    • po výmene valcov, je možné ním pripraviť aj tagliatelle (1.5, 2, 4, 6, 8, 12, 24 mm) a vrúbkované rezy (12, 18, 24 mm)
  3. Nadstavec na extrudovanie:
    • výroba všetkých druhov extrudovaných cestovín podľa výberu matríc
    • na výber máte bronzové matrice na výrobu drsnejších cestovín alebo matrice z PTFE materiálu pre lesklejšiu a priehľadnejšiu štruktúru
    • súčasťou je aj rotačný rezací nôž na krátke cestoviny
  4. Nadstavec na „gnocchi“:
    • výroba zemiakových „gnocchi“ v rôznych rozmeroch možná aj s ďalšími prísadami, ako sú paradajky alebo špenát
  5. Nadstavec na „ravioli“:
    • umožňuje pripraviť dokonalé ravioli rôznych tvarov s mäkkými rastlinnými plnkami, plnené syrom, mäsom alebo zmesou týchto druhov
    • šírka pásu 170 mm

Výhody:

  • vybavená novými ochrannými mriežkami
  • montáž všetkého príslušenstva je jednoduchá a praktická
  • niektoré nadstavce je možné použiť aj v kombinácii s inými strojmi z La Monferrina výrobnej rady

La Monferrina

made in Italy

Model PNUOVA
Šírka (mm) 380
Hĺbka (mm) 500
Výška (mm) 620
Objem nádoby na miesenie (kg) 4
Produkcia za hodinu (kg) 20
Šírka cestovinového pásu (mm) 170
Výkon motora (W) 900
Napájanie* 230 V / 50 Hz
Hmotnosť 61 kg

* - možnosť dodať s jednofázovým alebo trojfázovým motorom, 230 V alebo 380-400 V

pdfKatalóg La Monferrina 

pdfKatalóg La Monferrina - Matrice

 

 

 

 

Ďalšie produkty / príslušenstvo vhodné k tomuto produktu