Univerzálny stroj na výrobu cestovin NINA - La Monferrina

Stroj na cestoviny NINA je veľmi univerzálny stroj, pretože sa dá rôzne kombinovať a vďaka tomu získate kompletný stroj na výrobu cestovín. Vytvára tenký jemne valcovaný pás, ktorý je potom možné vložiť z druhej strany a vyrábať rezance so šírkou 2 alebo 6 mm. Je k dispozícii v dvoch verziách so šírkou pásu cesta 170 alebo 250 mm.

Vlastnosti:

• obsahuje valce na vaľkanie cesta a nadstavec pre rezance so šírkou (2 mm - tagliolini a 6 mm - tagliatelle)
• konštrukcia je vyrobená z hliníka a časti, ktoré prichádzajú do styku s potravinou sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele
• obsahuje bezpečnostné tlačidlo a kontrolku napájania

Príslušenstvo:

1. Nadstavec na hnetenie:
•  plne odnímateľná pre jednoduché čistenie
2. Nadstavec na extrudovanie:
• výroba všetkých druhov extrudovaných cestovín podľa výberu matríc
• na výber máte bronzové matrice na výrobu drsnejších cestovín alebo matrice z PTFE materiálu pre lesklejšiu a priehľadnejšiu štruktúru
• súčasťou je aj rotačný rezací nôž na krátke cestoviny
3. Nadstavec pre špeciálne rezanie:
•  na výrobu iných druhov dlhých cestovín šírky (1,5; 4; 8; 24 mm) a vrúbkované rezy (12, 18, 24 mm)
4. Nadstavec na „gnocchi“:
• výroba zemiakových „gnocchi“ v rôznych rozmeroch možná aj s ďalšími prísadami, ako sú paradajky alebo špenát
5. Nadstavec na „ravioli“:
• umožňuje pripraviť dokonalé ravioli rôznych tvarov s mäkkými rastlinnými plnkami, plnené syrom, mäsom alebo zmesou týchto druhov
• šírka pásu 100 mm

Výhody:

• vybavená novými ochrannými mriežkami
• montáž všetkého príslušenstva je jednoduchá a praktická
• niektoré nadstavce je možné použiť aj v kombinácii s inými strojmi z La Monferrina výrobnej rady        

Katalóg La Monferrina