Konvektomat Retigo radu Orange O 611 verzie I, B, IG
Konvektomat Retigo radu Orange 611 verzie I, B, IG
Modelový rad konvektomatov RETIGO Orange Vision vychádza z požiadaviek uspokojiť užívateľa s nižšími nárokmi na množstvo funkcií, ale s dôrazom na vysokú kvalitu a jednoduchosť ovládacieho panela. Na rozdiel od modelového radu Blue Vision sú konvektomaty Orange Vision vybavené predovšetkým kľúčovými funkciami a automatickým umývaním. Elegantný funkčný dizajn vyzdvihuje jednoduchosť prístrojov, LED diódový displej potom umožňuje jednoduché nastavenie a ovládanie.
Jedna z najpredávanejších veľkosti konvektomatov Retigo Vision. Veľkosť 611 je ideálna pre prevádzky s kapacitou 51-150 jedál denne. Rozmer gastronádob je GN 1/1 (530x325 mm). K veľkosti 611 je možné prikúpiť široké príslušenstvo - rôzne druhy nerezových podstavcov, digestor Vision Vent a pod. Model 611 je možné postaviť do zostavy s ďalším konvektomatom či regenerátorom (udržiavacia skríňa). Systém vývinu pary je nástrekový alebo bojlerový. Tepelným zdrojom je elektrina alebo plyn.
I - Spôsob výroby pary: Injekčný / Nástrek.
B - Spôsob výroby pary: Bojler.
IG - Spôsob výroby pary: Injekčný / Nástrek - v plynovom prevedení konvektomatu.
![Retigo](/storage/Retigo/logo-retigo-slogan-blue.jpg)
![Orange vision](/storage/Retigo/orange_vision.jpeg)
![made in cz](/storage/loga/made_in/made_in_cz_2.jpeg)
Výbava:
VARENIE
- Horúci vzduch 30 - 300 ° C
- Kombinovaný režim 30 - 300 ° C
- Varenie v pare 30 - 130 ° C
- Bio varenie 30 - 98 ° C
- Varenie / pečenie cez noc - šetrí čas aj peniaze
- Pokročilý systém vývinu pary - skvelé výsledky varenie v pare vďaka dvojstupňovému predohrevu vody v integrovanom tepelnom výmenníku
- Zásuvy naprieč - bezpečnejšia a pohodlnejšia práca s gastronádobami. Lepšia vizuálna kontrola vložených gastronádob so surovinami.
- Regenerácia / banketing - podávajte viac pokrmov v kratšom čase
- Nízkoteplotné varenie - nižšie váhové straty, lepšiu chuť
- Automatický predohrev / schladenie varnej komory s možnosťou zadať požadovanú teplotu
- Sous-vide, Sušenie, Sterilizácia, Konfitovanie, Údenie - špeciálne programy pre modernú gastronómiu
VISION CONTROLS OVLÁDANIE
- Dotykový panel - panel funguje perfektne za všetkých podmienok a má rýchlu odozvu, žiadne mechanické prvky, tlačidlá či kolieska
- Automatický štart - možnosť naplánovať odložený štart
- Nekonečný čas varenia - ušetrí čas pri varení v prevádzkovej špičke
OSTATNÉ VYBAVENIE
- Active Cleaning - systém automatického umývania s minimálnou spotrebou vody
- Trojité dverové sklo - minimálny únik tepla, nízka spotreba energie, už žiadne popálenia o vonkajšie sklo
- Obojsmerný ventilátor - minimálne rozdiely vo farbe upečených jedál
- Robustná kľučka - pre pohodlné otváranie stroja, antibakteriálny materiál
- AISI 304 nerezová oceľ - kvalitné nerezové materiály so špeciálnou povrchovou úpravou pre dlhšiu životnosť
- Hygienický varný priestor so zaoblenými vnútornými rohmi - ľahká údržba
- Odkvapová dverová vanička - zachytáva kondenzát z dverí
- Dva prívody vody - pre zmäkčenú a nezmäkčenú vodu
- WSS (Water Saving System) - špeciálny systém odpadu & vstavaný tepelný výmenník zaistí veľmi nízku spotrebu vody
- Vyberateľné držiaky gastronádob s rozstupom 65 mm
KONEKTIVITA
- USB rozhranie - jednoduché prehrávanie dát z a do konvektomatu
- VisionCombi software - správa programov a piktogramov vo vašom PC, prezeranie dát HACCP
PREVÁDZKOVÉ ZÁZNAMY
- HACCP záznamy - jednoduchá a okamžitá analýza kritických bodov varenie
- Kompletné záznamy prevádzkových udalostí
SERVIS
- BCS (Boiler Control System) - automatická kontrola bojleru, automatický prechod do injekčného režimu v prípade neočakávaného výpadku bojlera
- Servisný a diagnostický systém - automatické vyhodnotenie chýb
Technické informácie:
![tech info O611](/storage/Retigo/tech_info_orange/tech__o_611_i__b__ig.jpeg)
Ďalšie produkty / príslušenstvo vhodné k tomuto produktu
![Konvektomat Retigo radu Orange O 623 verzia I](/images_upd/products/thumbs/pucjbs4xzogi.jpg)
![Konvektomat Retigo radu Orange O 2011 verzie I, B, IG](/images_upd/products/thumbs/roq824bgn1pz.jpg)
![Konvektomat Retigo radu Blue B 623 verzia I](/images_upd/products/thumbs/z6evo5cy91mh.jpg)
![Konvektomat Retigo radu Orange O 2021 verzie I, B](/images_upd/products/thumbs/a63840oxrf9b.jpg)
![Konvektomat Retigo radu Orange O 1221 verzie I, B](/images_upd/products/thumbs/eb9xrjoq576g.jpg)
![Konvektomat Retigo radu Orange O 1011 verzie I, B, IG](/images_upd/products/thumbs/kr0z5ovgh84n.jpg)