Konvektomat Retigo radu Orange O 1011 verzie I, B, IG

Médium:
Výroba pary:
Výrobca: RETIGO
Záručná doba: 12 mesiacov
Kód: O1011 I, B, IG
Dostupnosť: na objednávku
Cena na vyžiadanie
Sledovať produkt Pridať do obľúbených Zdielať

Konvektomat Retigo radu Orange 1011 verzie I, B, IG     

Modelový rad konvektomatov RETIGO Orange Vision vychádza z požiadaviek uspokojiť užívateľa s nižšími nárokmi na množstvo funkcií, ale s dôrazom na vysokú kvalitu a jednoduchosť ovládacieho panela. Na rozdiel od modelového radu Blue Vision sú konvektomaty Orange Vision vybavené predovšetkým kľúčovými funkciami a automatickým umývaním. Elegantný funkčný dizajn vyzdvihuje jednoduchosť prístrojov, LED diódový displej potom umožňuje jednoduché nastavenie a ovládanie.

Jedna z najpredávanejších veľkosti konvektomatov Retigo Vision. Veľkosť 1011 je ideálny pre prevádzky s kapacitou 151-250 jedál denne. Rozmer gastronádob je GN 1/1 (530x325) mm. K veľkosti 1011 je možné prikúpiť široké príslušenstvo - rôzne druhy nerezových podstavcov, digestor Vision Vent a pod. Model 1011 je možné postaviť do zostavy s konvektomatom 611. Systém vývinu pary je nástrekový alebo bojlerový. Tepelným zdrojom je elektrina alebo plyn.

 

I - Spôsob výroby pary: Injekčný / Nástrek.

B - Spôsob výroby pary: Bojler.

IG - Spôsob výroby pary: Injekčný / Nástrek - v plynovom prevedení konvektomatu.

RetigoOrange visionmade in cz

vision

Výbava:

VARENIE

  • Horúci vzduch 30 - 300 ° C
  • Kombinovaný režim 30 - 300 ° C
  • Varenie v pare 30 - 130 ° C
  • Bio varenie 30 - 98 ° C
  • Varenie / pečenie cez noc - šetrí čas aj peniaze
  • Pokročilý systém vývinu pary - skvelé výsledky varenie v pare vďaka dvojstupňovému predohrevu vody v integrovanom tepelnom výmenníku
  • Zásuvy naprieč - bezpečnejšia a pohodlnejšia práca s gastronádobami. Lepšia vizuálna kontrola vložených gastronádob so surovinami.
  • Regenerácia / banketing - podávajte viac pokrmov v kratšom čase
  • Nízkoteplotné varenie - nižšie váhové straty, lepšiu chuť
  • Automatický predohrev / schladenie  varnej komory s možnosťou zadať požadovanú teplotu
  • Sous-vide, Sušenie, Sterilizácia, Konfitovanie, Údenie - špeciálne programy pre modernú gastronómiu

VISION CONTROLS OVLÁDANIE

  • Dotykový panel - panel funguje perfektne za všetkých podmienok a má rýchlu odozvu, žiadne mechanické prvky, tlačidlá či kolieska
  • Automatický štart - možnosť naplánovať odložený štart
  • Nekonečný čas varenia - ušetrí čas pri varení v prevádzkovej špičke

OSTATNÉ VYBAVENIE

  • Active Cleaning - systém automatického umývania s minimálnou spotrebou vody
  • Trojité dverové sklo - minimálny únik tepla, nízka spotreba energie, už žiadne popálenia o vonkajšie sklo
  • Obojsmerný ventilátor - minimálne rozdiely vo farbe upečených jedál
  • Robustná kľučka - pre pohodlné otváranie stroja, antibakteriálny materiál
  • AISI 304 nerezová oceľ - kvalitné nerezové materiály so špeciálnou povrchovou úpravou pre dlhšiu životnosť
  • Hygienický varný priestor so zaoblenými vnútornými rohmi - ľahká údržba
  • Odkvapová dverová vanička - zachytáva kondenzát z dverí
  • Dva prívody vody - pre zmäkčenú a nezmäkčenú vodu
  • WSS (Water Saving System) - špeciálny systém odpadu & vstavaný tepelný výmenník zaistí veľmi nízku spotrebu vody
  • Vyberateľné držiaky gastronádob s rozstupom 65 mm

KONEKTIVITA

  • USB rozhranie - jednoduché prehrávanie dát z a do konvektomatu
  • VisionCombi software - správa programov a piktogramov vo vašom PC, prezeranie dát HACCP

PREVÁDZKOVÉ ZÁZNAMY

  • HACCP záznamy - jednoduchá a okamžitá analýza kritických bodov varenie
  • Kompletné záznamy prevádzkových udalostí

SERVIS

  • BCS (Boiler Control System) - automatická kontrola bojleru, automatický prechod do injekčného režimu v prípade neočakávaného výpadku bojlera
  • Servisný a diagnostický systém - automatické vyhodnotenie chýb

Technické informácie:

tech info O1011

Na stiahnutie:

 Katalóg Retigo Vision Orange

Katalógový list Orange 1011 I, B

Katalógový list Orange 1011 IG - Plyn

 

  

      

Ďalšie produkty / príslušenstvo vhodné k tomuto produktu