Elektrický kompaktný konvektomat - 10 x 1/1 GN Combifit R

Multifunkčný konvektomat v TOP kvalite. Combifit je prvý multifunkčný konvektomat od ANGELO PO navrhnutý tak, aby sa  zmestil do malých priestorov, je iba 52 cm široký.  Nie je to obyčajný konvektomat ! 
Je to univerzálny systém ! Umožňuje automatické varenie, pečenie, parenie, kombi režimy, údenie, dusenie, grilovanie, ohrievanie, rozmrazovanie, udržovanie, pasterizovanie, gratinovanie, nízkoteplotné varenie. Vhodný do každej gastronomicke prevádzky : bistrá - Take away, Catering a Bankety, Reštaurácie, rôzne veľkokuchynské prevádzky, ...,
Konvektomat s moderným dotykovým ovládacím panelom a tlačítkami ( back, menu, light, start / stop ). 

Režimy: para, horúci vzduch, kombi. Horúci vzduch od 10°C do 300°C,  kombi režim od 50 °C do 300°C a para od 30°C do 120°C. Multifunkčné varenie v rôznych režimoch, 9 programov na varenie a knižnica 500 programov. Možnosť nastaviť menu do viacerých jazykov. Nastaviteľný čas varenia od 1’ do 120’ s nekončiacov funkciou. Okamžitá, energicky úsporná výroba pary. Ovládanie pary pomocou ASG systému.
Delta T a nízkoteplotné programy na varenie ( od 30°C ). Regeneračný program. Aktívna kontrola vlhkosti v priebehu varenia. AWC autoreverse pre rotáciu otáčok ventilátora, MFC - 6 rýchlosti ventilátora, automatické zastavenie ventilátora pri otvorení dverí. Automatické umývanie ( bez chémie ), 4 programy umývania : jemný, štandard, intezívny a opláchnutie. Stroj sa po skončení práce sám očistí a umyje. 
Jednobodová sonda. USB port na prenos programov na varenie a aktualizácie softvéru.

Konštrukcia komory z nerez ocele AISI 304, AISI 316  (1,2 mm hrúbka) so zaoblenými hranami bez škár pre lepšie čistenie a hygienu. Komora je chránená proti spätnému vnikaniu tekutín a pachov, Halogénové osvetlenie várnej komory, Ovládací panel chránený 5mm tvrdeným sklom, dvojité zasklenie dverí. S priamym výmenníkom tepla vo varnej komore.
 
Inovativna funkcia Multicooking - Multivarenie (regálové varenie s časovaním zásuvov) umožňuje konvektomatu Combifit CF presné a flexibilné – prispôsobivé varenie bez chyb. Dovoluje variť zároveň, automaticky, jednoducho a bez stresu. Každý čas prípravy je rozdielny a môžete ho nastaviť manuálne, alebo tiež vopred naprogramovať (napríklad pre každý zásuv zvlášť).

Keď je priestor v kuchyni tesný a kapacita výdaja sa zvyšuje, resp. rastie počet objednávok a váš konvektomat už nestíha, je čas kúpiť ďalší, ALE kam ho dať? Niekedy je dobré kúpiť naraz dva - radšej dva menšie, ako jeden velký. Ziskate tým veľa užitočných predností. Ak by sa vám jeden velký konvektomat pokazil a máte nával a kým sa podarí odstrániť závadu, môžete prísť nielen o veľké tržby, ale aj o niektorých hostí. V prípade dvoch menších je takmer nemožné, aby sa pokazili naraz obidva, takže je tu väčšia istota, že jeden konvektomat vám pôjde. Niekedy je zas prípad, že nepotrebujete pripraviť veľa potravín v konvektomate a je neefektívne kvôli pár pokrmom pustiť tak velkú pec, vtedy sa hodí práve to, že máte dva malé konvektomaty a zapnete len jeden. Ďalší prípad - je treba pripraviť dva diametrálne odlišné pokrmy s inými postupmi a nárokmi na klímu. Výhoda je, že máte dva a v každom môžete pripravovať iné jedlo. Veľmi častý dôvod je aj ten spomenutý na začiatku - nedostatok miesta a vysoké nároky na kapacitu pripravovaných jedál. Vtedy sa hodí možnosť dať dva konvektomaty na seba.

Combifit CF je možné kombinovať takto: (623 + 623; 101 + 61; 61 + 61) 

Smokerstar - doplnkové zariadenie na údenie, ktoré môže pracovať s konvektomatmi GN 1/1 alebo 2/1. ANGELO PO. Viac na Smokestar v kategórii údenie.

Combistar  & Smokerstar otvárajú nové obzory. Vďaka tejto inovatívnej myšlienky Angelo Po môžete vytvoriť jedinečné a originálne recepty. Vaša inšpiracia a kreatívnosť môžu poslúžiť úspešne a so ziskom zvelaďovať vaše podnikanie od prvého dňa.  

Katalóg konvektomaty
ANGELO PO

Katalóg Combifit CF