Dozrievacia skriňa LoStagionatore AC5311 ALL IN ONE

Čím sa EVERLASTING Stagionatore odlišuje od ostatných? 

Univerzálnosť použitia

LoStagionatore vám umožňuje sušiť a sezónne konzervovať mäso, zrieť syr a starnúť mäso. Okrem toho sa aktivuje funkcia „pivnica“ a môže sa používať ako normálna chladnička s teplotným rozsahom od +0 ° do +30 °C.

Úplná kontrola parametrov

Úplná kontrola pracovných parametrov, teploty, vlhkosti a vetrania umožňuje úplné riadenie každej fázy procesu korenia alebo starnutia, čím sa zabezpečí maximálne prispôsobenie procesu.

Inovatívny a elegantný dizajn

Moderný dizajn z nerezovej ocele, ktorý odlišuje LoStagionatore, z neho robí ideálny nástroj, ktorý vašim remeselným výrobkom dodá najvyššiu prestíž.

Pivničný efekt

LoStagionatore vám umožňuje mať po celý rok k dispozícii modernú pivnicu s dokonalým rozsahom vlhkosti bez ohľadu na vonkajšie psychrometrické podmienky.

Úplne vyrobené spoločnosťou Everlasting

LoStagionatore je úplne vyrobený v našom závode, od vývoja až po hotový výrobok. V porovnaní s vopred zmontovanými konštrukciami má LoStagionatore tú výhodu, že má väčšiu kapacitu a lepšiu tepelnú izoláciu.

Zaznamenávanie údajov

Zaznamenávanie a zobrazovanie spracovaných údajov pomocou jednoduchého a intuitívneho grafu umožňuje úplnú kontrolu nad cyklami, a to aj po dokončení procesu. (Iba EVERtouch)

Zvlhčovač

LoStagionatore All-in-One je vybavené účinným zvlhčovacím systémom, ktorý musí byť pripojený priamo k vodnej sieti na nepretržité a aktívne riadenie vlhkosti vo fáze zvlhčovania aj odvlhčovania.

Sonda produktu s kolíkom

Presná špendlíková sonda, ktorá sa počas spracovania správne vkladá do tovaru, zaisťuje presné sledovanie hodnôt teploty v srdci produktu. (Iba EVERtouch)

Kontrola Ph produktu

Možnosť vizualizácie a záznamu PH vo vnútri produktu pomocou vyhradenej sondy (iba EVERtouch)

Regulácia rýchlosti ventilátora

Možnosť nastavenia rýchlosti vzduchu počas celého pracovného cyklu, aby sa obnovila správna ventilácia v každej fáze korenia alebo starnutia.

Germicídna UV lampa

Germicídna UV lampa znižuje mikrobiálny náboj vzduchu a oblasti susediace s výparníkom, čo vám umožňuje bezpečne pracovať v sterilizovanom prostredí.

Okysličovanie produktu

Systém automatickej výmeny vzduchu umožňuje okysličovanie prostredia vo vnútri skrinky tak, že odstraňuje pachy a nečistoty.