FlashGrill 700, platňa 10 mm 1/2 hladká+1/2 rýha, jednozónové ovládanie
Kontaktný gril FLASHGRILL 700, 800x700x250mm
FLASH GRILL - Kontaktný gril pre náročných na kvalitu - pre naozajstných profesionálov !
FLASH GRILL - Kontaktný gril pre prpravu zdraavých a chutných jedál !
FLASH GRILL - Kontaktný gril pre šéfkuchárov s neustálym zameraním na zdravie, kvalitu a šetrenie peňazí !
Systém FlashGRILL zaručuje stabilnú teplotu grilovania a vždy nižšiu, ako je "dymový bod" - bod, kedy sa vytvára dym z tukov, čím sa zabráni nebezpečenstvu spálenia potravínn a nasýtených tukov, vďaka čomu jedlo udržuje svoje šťavy a výživové vlastnosti ( zníženie dymu až o 90% ! ). Umožňuje súčasné varenie rôznych druhov jedál, preto naozaj pomáha optimalizovať čas a náklady ! FlashGRILL je teda garancia úspory energie, nákladov a času !
FlashGRILL je kontaktný gril novej generácie - ( opekacia platňa, alebo inak aj varná doska ) navrhnutý firmou ZERNIKE
za účelom zníženia nákladov na energiu v oblasti stravovania a tiež zrýchlenia a skvalitnenia procesov pri grilovaní.
Ich patentovaný systém nepriameho ohrevu po zahriatí, pomocou diatermickej kvapaliny, rovnomerne prenáša teplo na povrch kontaktnej varnej plochy bez výkyvov teploty ! - čo umožňuje využitie celého povrchu. Prostredníctvom tepelnej zotrvačnosti diatermickej kvapaliny je výkon grilu rovnomerne "inštalovaný" po celej várnej ploche.
V aplikácii FlashGRILL je výkon PODSTATNE nižší, ako u tradičných kontaktných grilov, dostupných od iných výrobcov na trhu Ho.Re.Ca. Spotreba energie zaisťuje približne 50-70% úsporu nákladov a dobrú optimalizáciu zdrojov !
Projektom FlashGRILL sa tím spoločnosti ZERNIKE rozhodol vytvoriť profesionálny stroj, ktorý dokáže priniesť najlepšie organoleptické vlastnosti surového jedla a udržať ho chutné a šťavnaté. Konštantná teplota medzi 210°C až 230°C zabraňuje dosiahnutiu bodu, kedy sa vytvára dym z tukov, čím sa zabráni nebezpečenstvu spálenia potravín, ktoré sú potenciálne karcinogénne, avšak nie zdravé a neochutené. Mäso, ryby, zelenina a dokonca aj ovocie pripravené na FlashGRILL nie sú vystavené podstatnej strate hmotnosti, takže produktivita a chuť sa jednoznačne zlepšia !
Funkcia FlashGRILL výrazne znižuje produkciu dymu z grilovania a poniklovaný oceľový povrch vám umožňuje súčasne piecť rôzne jedlá bez zmiešavania chuti. Táto funkcia zjednodušuje úlohy šéfkuchára a optimalizuje dobu prevádzky, čo výrazne šetrí náklady a zdroje. Systém grilov FlashGRILL sa ľahko čistí ! Stačí len vodou, alebo s špeciálnou škrabkou od Zernike a gril je okamžite pripravený na pečenie nového jedla. Len mierne teplo produkované varnou plochou je výhodou pre zdravie obsluhy, pretože netrpia následkami silného sálavého tepla a tiež je to prospešnejšie aj pre životné prostredie, ktoré sa neprehrieva. Systém FlashGRILL je dostupný v rôznych veľkostiach s hladkým, alebo drážkovaným povrchom.
Je to patentovaný produkt a určený výslovne pre sektor Ho.Re.Ca. a tiež pre veľké maloobchodné predajne. Rozsah modelov Smart a Deluxe je však dokonale vhodný aj na prípravu jedál na ulici, trhoch, ...
👉 Potreba nižšieho výkonu na tú istú prácu v porovnaní s podobnými grilmi v rovnakých rozmeroch od iných výrobcov !
👉 FlashGRILL pracuje pri nízom teplotnom rozsahu (210°C - 230°C), v dôsledku čoho sa nedosiahne tzv. "dymový bod" !
👉 Zníženie produkcie dymu až o 90% !
👉 Jedlo udržuje svoje organoleptické vlastnosti a zostáva mäkké a šťavnaté !
👉 Veľmi vysoká produktivita a to aj vďaka minimálnym stratám na hmotnosti grilovaných potravín !
👉 Plochu na varenie možno aj počas prevádzky umývať vodou !
👉 Jednotné grilovanie vždy pri tej istej zvolenej teplote !
👉 Nízke tepelné žiarenie z várnej plochy, zaisťuje veľmi malý vplyv na zdravie a životné prostredie obsluhy !
Technické údaje :
- Rozmery: šírka 800 mm, hĺbka 700 mm, výška 250 mm
- Platne: na výber hladká, rýhovaná, alebo 1/2 hladká + 1/2 ryhovaná
- Materiál: nerezová oceľ
- Hrúbka grilovacej platne: 10 mm
- Regulácia teploty od 20°C - 260°C
- Hmotnosť: 84 kg
- Napájanie: 3~/400 V / 50 Hz / 5 Pin.
- Príkon: 5,4 kW, 8,2 A
- Elektronická regulácia s presným termostatom a jednoduchým ovládaním
Flashgrill Smart je kontaktný gril s vysokým výkonom, vybavený elektrickým nepriamym vykurovacím systémom pomocou diatermickej kvapaliny.
Flashgrill Smart je ideálny nielen pre malé reštaurácie, ale aj pre domáce použitie. Je to gril len s 2kW spotrebou energie.
Výrobná kapacita kontaktných grilov Flashgrill je podsttne vyššia, ako majú súčasné technologické riešenia bežných kontaktných grilov na trhu;
- Doba grilovania je tu znížená až na 50%
- úspora energie až do 70%
- dosiahne prevádzkovú teplotu 200°C za menej ako 15 minút
- rovnomerné teploty na celej varnej doske
- žiadne riziko neúmyselného spálenia jedla
- digitálne termostatické ovládanie
Ďalšie produkty / príslušenstvo vhodné k tomuto produktu
175.00 € Poklop Cloche 1/4 pre FlashGrilly s hĺbkou 900 mm
TOP Produktcena na vyžiadanie FlashGrill 900, platňa 10 mm rýhovaná, jednozónové ovládanie
22.50 € Kuchynská stierka na otáčanie a premiestňovanie jedla počas varenia.
TOP Produktcena na vyžiadanie FlashGrill 800, platňa 10 mm hladká, dvojzónové ovládanie
TOP Produktcena na vyžiadanie FlashGrill 600 Deluxe, platňa 6 mm rýhovaná, jednozónové ovládanie
TOP Produktcena na vyžiadanie FlashGrill 900, platňa 10 mm hladká, dvojzónové ovládanie