Elektrický kompaktný konvektomat 7x GN 1/1 dotykový ovl. panel

NOVINKA

Výrobca: INOXTREND

Záručná doba: 12 mesiacov

Kód: RHDT107E

Dostupnosť: do 14-21 dní

Cena na vyžiadanie

Sledovať produkt Pridať do obľúbených

Popis Potrebujete poradiť?

Elektrický kompaktný konvektomat 7x GN 1/1, dotykový ovládací panel

Profesionálny kompaktný konvektomat, ktorý bol vyvinutý na základe dopytu zákaznikov, ktorí zápasia s priestorom. Ovládanie konvektomatu bolo umiestnené hore a tým sa pec podstatne zúžila.
Umožňuje pečenie, parenie, kombi režimy, údenie, dusenie, grilovanie, ohrievanie, rozmrazovanie, udržovanie, gratinovanie, nizkoteplotné varenie,... .
Vhodný do každej gastronomicke prevádzky, ale hlavne tam, kde je málo miesta. : bistrá - Take away, Caterng a Bankety, Reštaurácie, Rôzne menšie, či aj väčšie veľkokuchynské prevádzky, ...,

Režimy: para, horúci vzduch, kombi. Horúci vzduch od 20°C do 270°C, kombi režim od 20 °C do 270°C a para od 20°C do 100°C. regulácia vlhkosti vlhkosti od 0 do 100%.

Komorová konštrukcia z nerez ocele AISI 304 a 430, so zaoblenými hranami bez škár pre lepšie čistenie a hygienu. Komora je chránená proti spätnému vnikaniu tekutín a pachov, Halogénové osvetlenie várnej komory, dvojité zasklenie dverí, vysokopevnostné silikónové tesnenie dverí s dvojitým linkovaním,
Tepelná izolácia (3,5 cm) z keramických vlákien a s anti-radiačnou bariérou.

konvektomat Inoxtrend

Technická špecifikácia:
Verzia:	TOP
Počet zásuvov:	7 x GN 1/1
	14 x GN 1/2
Rozteč zásuvov pri GN :	67 mm
Kapacita jedál cca:	85-90 porcií
Bezpečnostné krytie IPX5	áno
Príkon elektro:	8,800 kW
Napájanie:	400V / 5 PIN (3x fáza + N+PE)
Ovládanie:	Digitálna verzia, dotykový ovládací panel, programovatelný
Interaktivne grafické zobrazovanie	áno
Možnosť upravovať program počas varenia	áno
Knižnica receptov:	áno ( 150 prednastavených + 150 volných )
Osobné menu:	áno
Automatické varenie:	áno
Funkcia Multicooking:	áno
Funkcia Multiprobe - viac sond naraz:	nie
Funkcia Delta T:	áno 30°C - 150°C
Funkcia Cook & Hold:	áno
Funkcia odložený štart:	nie
Udržovanie:	áno
Technický asistent:	áno
Alarm ukončenia cyklu:	áno
HACCP , download / upload, tlač dát cez USB:	áno
Autodiagnostika s chybovými hláseniami:	áno
Teplotný rozsah pre režim horúci vzduch:	20°C - 270°C
Teplotný rozsah pre kombi režim:	20°C - 270°C
Teplotný rozsah pre režim para:	20°C - 100°C
Teplotný rozsah pre režim sonda jadra:	20°C - 99°C
Aktívny výmenník tepla:	áno
Nastaviteľná vlhkosť:	áno 0 % - 100 %
Možnosť aj manuálne priparovať komoru:	áno
Nizkoteplotná para:	áno
Prehriatá para:	nie
Regeneračný program:	áno
Nastaviteľná rýchlosť ventilátora:	áno - L&H
Reverzný chod ventilátora:	áno - L&H
Sonda jadra jednobodová - singlepoint :	áno
Sonda jadra viacbodová - multipoint :	nie
Sonda pre vákuovanie:	nie
Sonda pre pasterizáciu	nie
Automatický systém predohrevu:	áno
Automatický systém chladenia komory:	áno
Automatický umývací systém:	áno (2 programy + oplach)
Ručná tlaková sprcha	áno - (doplnkové prisl.)
Ručná tlaková samonavíjacia sprcha	áno - (doplnkové prisl.)
Dvojité zasklenie dverí:	áno
Sklopné vnútorné sklo dverí pre čistenie:	áno
Bezpečnostný spínač dverí:	áno
Klučka dverí umiestnená štandard:	vpravo
Osvetlenie komory:	halogénové
Prípojka vody:	¾”
Prípojka odpadu:	∅ 40 mm
Prípojka elektro:	od vypinača lankový kábel 5 x 2.5 mm²
Istenie:	16 A
Tukové filtre	áno - (doplnkové prisl.)
Parný kondenzátor s kontrolou výstupnej teploty	áno
Rozmer stroja (šírka x hĺbka x výška):	510 x 765 x 880 mm
Rozmer stroja s obalom (šírka x hĺbka x výška):
Hmotnosť netto:	90 kg
Hmotnosť brutto:	105 kg

Voliteľné vybavenie:
Digestor:	na objednávku
Podstavec:	na objednávku
Opačné otváranie dverí:	na objednávku
Pekáče, rošty, plechy, ....	na objednávku
Tukové filtre	na objednávku
Somonavíjacia tlaková sprcha	na objednávku
Ručná tlaková sprcha	na objednávku
Rozprašovač oleja, vajec, .... KREA Swiss	na objednávku
Zmäkčovač vody ( Automat, alebo BWT filter)	na objednávku