Elektrický kompaktný konvektomat 7x GN 1/1 Elektronické ovlád.

NOVINKA
Výrobca: INOXTREND
Záručná doba: 12 mesiacov
Kód: RHDE107E
Dostupnosť: do 14-21 dní
Cena na vyžiadanie
Sledovať produkt Pridať do obľúbených Zdielať

Elektrický kompaktný konvektomat 7x GN 1/1, Elektronické ovládanie

Profesionálny kompaktný konvektomat, ktorý bol vyvinutý na základe dopytu zákaznikov, ktorí zápasia s priestorom. Ovládanie konvektomatu bolo umiestnené hore a tým sa pec podstatne zúžila.
Umožňuje pečenie, parenie, kombi režimy, údenie, dusenie, grilovanie, ohrievanie, rozmrazovanie, udržovanie, gratinovanie, nizkoteplotné varenie,... .
Vhodný do každej gastronomicke prevádzky, ale hlavne tam, kde je málo miesta. : bistrá - Take away, Caterng a Bankety, Reštaurácie, Rôzne menšie, či aj väčšie veľkokuchynské prevádzky, ..., 

Režimy: para, horúci vzduch, kombi. Horúci vzduch od 20°C do 270°C,  kombi režim 
od 20 °C do 270°C a para od 20°C do 100°C. regulácia vlhkosti vlhkosti od 0 do 100%. 

Komorová konštrukcia z nerez ocele AISI 304 a 430, so zaoblenými hranami bez škár pre lepšie čistenie a hygienu. Komora je chránená proti spätnému vnikaniu tekutín a pachov, Halogénové osvetlenie várnej komory, dvojité zasklenie dverí, vysokopevnostné silikónové tesnenie dverí s dvojitým linkovaním,
Tepelná izolácia (3,5 cm) z keramických vlákien a s anti-radiačnou bariérou.

konvektomat Inoxtrend


Inoxtrend








 
Technická špecifikácia: Inoxtrend



Verzia: Štandard, elektronik
Počet zásuvov: 7 x GN 1/1
  14 x GN 1/2
Rozteč zásuvov pri GN : 67 mm
Kapacita jedál cca: 85-90 porcií
Bezpečnostné krytie IPX5 áno
Príkon elektro: 8,800 kW  
Napájanie: 400V / 5 PIN (3x fáza + N+PE)
Ovládanie: Elektronická verzia, digitálny displej
Interaktivne grafické zobrazovanie nie 
Možnosť upravovať program počas varenia nie - len meniť nastavenia, nedá sa ukladať hodnoty do pamäti
Knižnica receptov: nie
Osobné menu: nie
Automatické varenie: nie 
Funkcia Multicooking: nie
Funkcia Multiprobe - viac sond naraz: nie
Funkcia Delta T: nie
Funkcia Cook & Hold: nie
Funkcia odložený štart: nie
Udržovanie: áno
Technický asistent: nie
Alarm ukončenia cyklu: áno
HACCP , download / upload, tlač dát cez USB: nie
Autodiagnostika s chybovými hláseniami: áno
Teplotný rozsah pre režim horúci vzduch: 20°C - 270°C
Teplotný rozsah pre kombi režim: 20°C - 270°C
Teplotný rozsah pre režim para: 20°C - 100°C
Teplotný rozsah pre režim sonda jadra: 20°C - 99°C
Aktívny výmenník tepla: áno 
Nastaviteľná vlhkosť: áno   0 % - 100 %  
Možnosť aj manuálne priparovať komoru: áno
Nizkoteplotná para: áno
Prehriatá para: nie
Regeneračný program: áno 
Nastaviteľná rýchlosť ventilátora: áno  - L&H - ( 2 rýchlostí - doplnkové prísl.)
Reverzný chod ventilátora: áno  - L&H - (doplnkové prisl.)
Sonda jadra jednobodová - singlepoint : áno - (doplnkové prisl.)
Sonda jadra viacbodová - multipoint : nie
Sonda pre vákuovanie: nie
Sonda pre pasterizáciu nie
Automatický systém predohrevu: nie  ( manuálny)
Automatický systém chladenia komory: áno
Automatický umývací systém: áno   (1 program - doplnkové prisl.)
Ručná tlaková sprcha áno - (doplnkové prisl.)
Ručná tlaková samonavíjacia sprcha áno - (doplnkové prisl.)
Dvojité zasklenie dverí: áno
Sklopné vnútorné sklo dverí pre čistenie: áno
Bezpečnostný spínač dverí: áno
Klučka dverí umiestnená štandard: vpravo
Osvetlenie komory: halogénové
Prípojka vody:  ¾”
Prípojka odpadu: ∅ 40 mm
Prípojka elektro: od vypinača lankový kábel 5 x 2.5 mm2
Istenie: 16 A
Tukové filtre áno - (doplnkové prisl.) 
Parný kondenzátor s kontrolou výstupnej teploty áno
Rozmer stroja (šírka x hĺbka x výška): 510 x 765 x 880 mm
Rozmer stroja s obalom (šírka x hĺbka x výška):  
Hmotnosť netto: 90 kg
Hmotnosť brutto: 105 kg

 

Voliteľné vybavenie:    
Regulácia otáčok ventilátora + reverzný chod (L&H) na objednávku  
Automatický umývací systém: na objednávku  
Sonda jadra : na objednávku  
Digestor: na objednávku  
Podstavec: na objednávku  
Opačné otváranie dverí: na objednávku  
Pekáče, rošty, plechy, .... na objednávku  
Tukové filtre na objednávku  
Somonavíjacia tlaková sprcha  na objednávku  
Ručná tlaková sprcha  na objednávku  
Rozprašovač oleja, vajec, .... KREA Swiss na objednávku  
Zmäkčovač vody ( Automat, alebo BWT filter) na objednávku  

 

Na stiahnutie:

 
Inoxtrend - kompaktný konvektomat  
Technický list
XT Simple 51
Electronic