Zariadenia na kysnutie cesta :

Cesto vám bude najlepšie kysnúť za tepla. Ak chcete, aby kyslo rýchlejšie, vyhrejte rúru na 50°C a vypnite. Potom do nej vložte misu s cestom a prikryte ju obrúskom.....
Problémy s kysnutím môžu spôsobiť staré kvasnice. Znehodnotiť ich môže aj prihorúce mlieko alebo tuk či absencia cukru. Stačí za lyžičku na podporu kysnutia. Musíme byť trpezliví. Redšie cesto napríklad na lievance vykysne za pol hodiny, ale tuhšie cesto na vianočku potrebuje hodinu i viac. Že je proces zavŕšený, preverí malá skúška. Ak do cesta urobíme prstom jamku a tá sa vzápätí vyrovná, cesto je vykysnuté dostatočne.

Filter
Forma kysiarne
Typ kysiarne
Ovládanie
Veľkosť pekáčov
Výrobca
Cena
Box na kysnutie cestacca do 21 dnícena na vyžiadanie Box na kysnutie cestaNové pekárske boxy na kysnutie cesta sú výsledkom dlhoročných skúseností spoločnosti EVERLASTING v oblasti profesionálneho chladenia, ktoré umožnili vytvoriť Riadená kysiareň na cesto BAKING CAB - FL100, -10° / +40°Ccca do 21 dnícena na vyžiadanie Riadená kysiareň na cesto BAKING CAB - FL100, -10° / +40°CRiadená kysiareň FL100 dokáže zvýšiť zisky vďaka racionalizácii výrobného procesu. Vďaka možnosti riadenia kvasiacich procesov je potreba práce cez noc Riadená kysiareň na cesto BAKING CAB - FL70, -10° / +40°Ccca 14-21 dnícena na vyžiadanie Riadená kysiareň na cesto BAKING CAB - FL70, -10° / +40°CRiadená kysiareň na cesto FL70 dokáže zvýšiť zisky vďaka racionalizácii výrobného procesu. Vďaka možnosti riadenia kvasiacich procesov je potreba práce cez Riadená kysiareň na cesto BAKING TAB - FL145, -5° / +40°Ccca 14-21 dnícena na vyžiadanie Riadená kysiareň na cesto BAKING TAB - FL145, -5° / +40°CRiadená kysiareň na cesto FL145 dokáže zvýšiť zisky vďaka racionalizácii výrobného procesu. Vďaka možnosti riadenia kvasiacich procesov je potreba práce cez Riadená kysiareň na cesto BAKING TAB - FL198, -5° / +40°Ccca 14-21 dnícena na vyžiadanie Riadená kysiareň na cesto BAKING TAB - FL198, -5° / +40°CRiadená kysiareň FL198 vhodná na chlieb, pečivo a pizza cesto dokáže zvýšiť zisky vďaka racionalizácii výrobného procesu. Vďaka možnosti riadenia Riadená kysiareň na cesto BAKING TAB - FL251, -5° / +40°Ccca 14-21 dnícena na vyžiadanie Riadená kysiareň na cesto BAKING TAB - FL251, -5° / +40°CRiadená kysiareň FL251 vhodná na chlieb, pečivo a pizza cesto dokáže zvýšiť zisky vďaka racionalizácii výrobného procesu. Vďaka možnosti riadenia