Dozrievacia skriňa LoStagionatore AC5309 ALL IN ONE
LoStagionatore Everlasting je projekt, ktorý vyvinula spoločnosť Everlasting a ktorý bol realizovaný s pomocou odborníkov a technikov patriacich do mäsového a syrového priemyslu.
Nie je také ľahké nájsť vhodné miesto, spoľahlivé a neovplyvnené klimatickými zmenami a zmenami životného prostredia, kde je možné sezónne uchovávať a konzervovať remeselné výrobky. LoStagionatore je moderná pivnica, ktorá umožňuje počas celého roka obnovovať perfektné podmienky na korenenie a starnutie, a to úplne bezpečne a veľmi prirodzene.
LoStagionatore ALL IN ONE je ideálnym nástrojom pre tých, ktorí hľadajú maximálnu flexibilitu pri používaní. Tento model umožňuje dochucovať a skladovať rôzne výrobky ako saláma, mäso a syr, pričom pre každý recept je možné riadiť až 20 rôznych fáz.
Aktívne riadenie teploty, vlhkosti a vetrania v kombinácii so zvlhčovačom zaručuje dokonalé prostredie na ochutenie, ktoré závisí od potrieb rôznych produktov.
SALÁMA: Naparovanie / sušenie / korenie
MÄSO: dozrievanie / suché starnutie
SYR: Zrenie / korenie
• ČIERNY model z nerezovej ocele / exteriér, plastifikovaný predlakovaný plech
• 75 mm izolácia ekologickým polyuretánom
• ľahko snímateľné podložky
• vzduchom chladená chladiaca jednotka
• vnútorná pracovná teplota od + 0 ° do + 30 ° C
• aktívna regulácia vlhkosti so sondou od 40% do 95%
• zvlhčovač vzduchu ako štandardné vybavenie (potrebné pripojenie vody)
• programovateľné vetranie s dvojnásobnou rýchlosťou
• riadenie teploty a alarm znečisteného kondenzátora
• korenie a skladovanie do 300 kg výrobkov (mod. 1502)
• pracovná teplota okolia max. + 38 ° C
• R404a - (R452a) chladiaci plyn
• Zber kondenzovanej vody s odnímateľnou odkvapkávacou miskou
• vnútorné led svetlo (sklenené dvere)
• zámok na kľúč
• samozatváracie dvere s ľahko vymeniteľnými magnetickými tesneniami
• výškovo nastaviteľné nožičky z nehrdzavejúcej ocele (130-200 mm)
• Súčasťou balenia je paleta a kartón
Katalóg LoStagionatore
